Mengenal ikan Sidat (oling) dan manfaatnya

KATA KUNCI ID - Sidat atau Oling merupakan sejenis ikan yang bertubuh panjang dan ramping yang memiliki sirip dan habitatnya di air serta hampir mirip dengan belut.

Ikan ini tidak hanya dikenal di Indonesia, tapi juga diberbagai negara salah satunya seperti Jepang. Di Jepang sidat biasanya diolah menjadi  unagi don, unagi sushi (unagi nigiri), unagi chazuke, grilled unagi dan kabayaki.

Tak heran jika banyak orang yang membudidayakannya, selain karena harganya yang mahal, sidat juga dipercaya memiliki kandungan protein yang tinggi yang dapat meningkatkan gizi bagi anak - anak.

Tak hanya protein masih banyak lagi kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan sidat serperti vitamin A, B1 dan B2 yang sangat dibutuhkan tubuh.

Selain itu sidat juga memiliki banyak manfaat seperti 

• Meningkatkan kecerdasan dan daya ingat ( kinerja otak)
• Menjaga kesehatan mata
• Memelihara pertumbuhan
• Meningkatkan imun ( daya tahan tubuh)
• Menurunkan resiko penyakit jantung
• Menjaga kestabilan gula darah
• Menurunkan resiko penyakit kanker
• Meningkatkan nafsu makan
• Dan lain lain

Namun sebagian orang tidak menyukai sidat karena bentuknya yang menyerupai ular.

Namun olahan berbahan dasar sidat telah banyak disajikan di rumah - rumah makan. Seperti 

• Sidat goreng
• Sidat bakar
• Kari sidat
• Dendeng sidat
• Pepes sidat, dan lainnya

Jadi tak perlu ragu untuk mengkonsumsi ikan dengan kandungan nutrisi yang banyak ini.